The Wolftrap - Red

Land / streek
Zuid-Afrika, Westkaap

Smaakomschrijving
Dieprood van kleur, met een robuste droge smaak van donker fruit, geroosterde koffie en cacaobonen. De smaak is sappig, fruitrijk, rond en kruidig met rijpe tannines.Traditionele rode vinificatie met lange inweking van de druiven en daarna rijping op gedeeltelijk nieuwe Frans eikenhouten vaten.

Samenstelling
68% Syrah
30% Mourvèrdre
2% Viogner

Smaak en combinatietip
Heerlijk bij rood of gegrild vlees, wat rijpere kazen, maar drinkt ook zo gemakkelijk weg.

Drinken en bewaren
Deze wijn is nu op dronk en kan 3 tot 4 jaar worden bewaard.

Boekenhoutskloof winery wordt gezien als een van de beste wijnbedrijven van 'the Western Cape'.